ক্রিস্পি ল্যাটাক্সে প্রোসিসিত্তোর সাথে ডিম বেনেডিক্ট

ক্রিস্পি ল্যাটাক্সে প্রোসিসিত্তোর সাথে ডিম বেনেডিক্ট
গর্ডন যখন প্রতিযোগীদের একটি ডিশ তৈরি করতে জিজ্ঞেস করলেন যে তারা একটি ক্লাস ক্লাসিক, এগস বেনেডিক্টের উপর তাদের গ্রহণযোগ্যতা প্রদর্শন করে, তখন তিনি জানতেন যে প্রতিযোগিতায় থাকার জন্য তিনি কিছু স্মরণীয় সৃষ্টি করেছেন। লিডের ব্যাখ্যাটি ডিশের ব্যাবহারের পর, যা ল্যাকস (ক্রিসমাস আলু প্যানকেস) এবং প্রোসিউটটো অন্তর্ভুক্ত ছিল, গর্ডন মন্তব্য করেছিলেন যে ডিশটি পুরোপুরি রান্না করা এবং লি এর অনন্য ব্যক্তিত্বকে প্রতিফলিত করে। মোট সময়35 মিনিট অঙ্গরাগ 15 গণনা মান উপকরণ লেটসগুলির জন্য: 2 রাস্তার আলু, শুকনো (প্রা

গর্ডন যখন প্রতিযোগীদের একটি ডিশ তৈরি করতে জিজ্ঞেস করলেন যে তারা একটি ক্লাস ক্লাসিক, এগস বেনেডিক্টের উপর তাদের গ্রহণযোগ্যতা প্রদর্শন করে, তখন তিনি জানতেন যে প্রতিযোগিতায় থাকার জন্য তিনি কিছু স্মরণীয় সৃষ্টি করেছেন। লিডের ব্যাখ্যাটি ডিশের ব্যাবহারের পর, যা ল্যাকস (ক্রিসমাস আলু প্যানকেস) এবং প্রোসিউটটো অন্তর্ভুক্ত ছিল, গর্ডন মন্তব্য করেছিলেন যে ডিশটি পুরোপুরি রান্না করা এবং লি এর অনন্য ব্যক্তিত্বকে প্রতিফলিত করে।

মোট সময়35 মিনিট অঙ্গরাগ 15 গণনা মান

উপকরণ

  • লেটসগুলির জন্য:
  • 2 রাস্তার আলু, শুকনো (প্রায় 1/2 পাউন্ড)
  • 1 পেঁয়াজ
  • কোষের লবণ এবং তাজা মাটির কালো মরিচ
  • 1 টি বড় ডিম সাদা
  • 2 টি ঝুড়ি, চিমটি, চিনি, অতিরিক্ত আঙ্গুরের জন্য অতিরিক্ত
  • 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল, ভাজা জন্য আরও
  • হোল্যান্ডিয়াস জন্য:
  • 1 কাপ (2 লাঠি) unsalted মাখন
  • ২ বড় ডিমের কুসুম
  • 1/2 চুনকাম মাটি ধনিয়া
  • 1/2 রসুন রসুন
  • 1/4 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ
  • কোষের লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
  • চিৎকার করা EGGS:
  • 1 টি চামচ সাদা ভিনেগার
  • 8 বড় ডিম
  • 8 টি স্লাইস প্রোসিটিউট
এই রেসিপিটি আমাদের বইগুলির একটি থেকে এসেছে:

এখনই কিনুন

নির্দেশাবলী

প্রস্তুতি: 20 মিনিটসেককুচি: 15 মিনিট
  1. ২50 ডিগ্রী ফারেনহাইটে ডিমের প্রাক্শ্বে।
  2. ল্যাক্সগুলি তৈরি করতে: আলু এবং পেঁয়াজ গুঁড়ো করে একটি বাক্সের গর্ত বা খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করুন। চিটে আলু এবং পেঁয়াজ একসঙ্গে পেঁয়াজ বা এক টাওয়েল দিয়ে রাখুন এবং একটি বাটি দিয়ে পাকান, অতিরিক্ত তরল বের করে নিন। তরল রিজার্ভ শুকনো আলু এবং পেঁয়াজ অন্য বাটি এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিদ্ধ করুন। একসঙ্গে মিশ্রণ বাঁধাই ডিম সাদা এবং কাটা chives মধ্যে ভাঁজ। আলু-ময়দা তরল নীচে থেকে আলু স্টাবার আউট চামচ এবং grated আলু মিশ্রণ যোগ করুন।
  3. মাঝারি তাপের উপর তেল দিয়ে একটি বড় ননস্টিক স্কিললেট লেপন করুন। প্রতিটি লকেটের জন্য, আলু মিশ্রণের প্রায় 4 টেবিল-চামচ নিন এবং একটি প্যানককে তৈরি করার জন্য আপনার হাতে চাপুন। যত্নপূর্বক গরম তেলের মধ্যে দুই বা তিনটি প্যানকেক ফেলে রাখুন এবং আলতো করে একটি স্পটুলা দিয়ে আলখাল্লা করুন যাতে তারা পাতলা এবং খাঁজ কাটা হয়। প্রতিটি পায়ে 3-4 মিনিট ভাত, বা সোনার পরিমাণে পর্যন্ত। প্যান থেকে তাদের সরান এবং তাদের কাগজ towels বিভিন্ন স্তর ড্রেন দেওয়া। লবণ সঙ্গে ঋতু যখন latkes এখনও গরম হয় যতটুকু প্রয়োজন হয় ততটুকু তেল যোগ করা পর্যন্ত দুই বা তিন পাউণ্ডের মধ্যে ফ্রাইং, ফ্রাইং করে রাখুন। সবকটি ল্যাক্সকে একটি বেকিং প্যান এ স্থানান্তর করুন এবং উষ্ণ ওভেনে রাখুন।
  4. হোলন্দাইজ সস তৈরি করতে: মাঝারি তাপের মাঝখানে একটি ছোট পাত্রের মধ্যে মুরগীটি দ্রবীভূত করুন।তাপ থেকে সরান এবং ত্বক এবং মাংসের পৃষ্ঠ থেকে উত্থিত সাদা ফেনা পরিত্যাগ। যত্নপূর্বক কাদামাটি বা স্পষ্ট সোনার মটর দিয়ে একটি পরিমাপের কাপ ঢালাই করে ঢালু দিয়ে ঢেকে রাখুন, যাতে দুধাল সলিড যুক্ত না হয়। গলিত মাখন একপাশে সরান।
  5. জল দিয়ে একটি বড় পাত্র অর্ধেক ভরাট এবং মাঝারি তাপ উপর একটি মৃদু simmer আনতে
  6. (নির্দেশাবলী নোটে অবিরত)

পুষ্টির তথ্য

  • ক্যালোরি: 455 কেসিএল
  • চর্বি থেকে ক্যালোরি: 333 কিলোগ্রাম
  • সাতফাত থেকে ক্যালোরি: 158 কিলোগ্রাম
  • চর্বি: 38g
  • মোট চুমুক: 2 জি
  • কার্বোহাইড্রেট : 18g
  • পরিপূর্ণ ফ্যাট: 18g
  • কোলেস্টেরল: 336 মিঃ
  • সোডিয়াম: 498 মিঃ
  • প্রোটিন: 14 গ
  • ক্যালসিয়াম: 55 মিঃ
  • ম্যাগনেসিয়াম: ২9 মিঃ
  • পটাসিয়াম: 467 মিঃ
  • ডায়রিটি ফাইবার : 1 জি
  • ফোলেট ডাফ: 46 মি.সি.জি
  • মণি ফ্যাট: 10 জি
  • ওমেগা 3 ফ্যাটি এসিড: 1 জি
  • ওমেগা 6 ফ্যাটি এসিড: 6 জি
  • অন্যান্য: 15 কারব্যাগ
  • পলি ফ্যাট: 6 জি
  • ট্রান্স ফ্যাটি এসিড: 1 জি