Sourdough English Muffins

Sourdough English Muffins
যখন আপনি এই মাফিনগুলি তৈরি করেন, দুই দিন আগে সুরডোফার স্টার্টার তৈরির পাশাপাশি, রাতের মধ্যে বসে দুধ-আটা-স্টার্টার মিশ্রণের পরিকল্পনা করা নিশ্চিত করুন। মোট সময় 8 ঘন্টা 55 মিনিট অঙ্গরাগ 9 গণনা মান উপকরণ 3 কাপ উষ্ণ দুধ (105 ° 115 ° ফা) 1 কাপ সুস্বাদু সারার (নিচে) 8 কাপ পুরো গম ময়দা 1 চামচ সক্রিয় শুকনো খামির 1/2 কাপ গরম পানি (105 ° 115 ° ফা) 1 চামচ মধু 1/4 কাপ প্লাস 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল 1 1/2 চামচ লবণ 1 / 4 কাপ সাদা কর্কমল এই রেসিপি আমাদের বইগুলির একটি থেকে এসেছে: এখনই কিনুন নির্দেশনা প্রস্ত

যখন আপনি এই মাফিনগুলি তৈরি করেন, দুই দিন আগে সুরডোফার স্টার্টার তৈরির পাশাপাশি, রাতের মধ্যে বসে দুধ-আটা-স্টার্টার মিশ্রণের পরিকল্পনা করা নিশ্চিত করুন।

মোট সময় 8 ঘন্টা 55 মিনিট অঙ্গরাগ 9 গণনা মান

উপকরণ

  • 3 কাপ উষ্ণ দুধ (105 ° 115 ° ফা)
  • 1 কাপ সুস্বাদু সারার (নিচে)
  • 8 কাপ পুরো গম ময়দা
  • 1 চামচ সক্রিয় শুকনো খামির
  • 1/2 কাপ গরম পানি (105 ° 115 ° ফা)
  • 1 চামচ মধু
  • 1/4 কাপ প্লাস 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
  • 1 1/2 চামচ লবণ
  • 1 / 4 কাপ সাদা কর্কমল
এই রেসিপি আমাদের বইগুলির একটি থেকে এসেছে:

এখনই কিনুন

নির্দেশনা

প্রস্তুতি: 36 মিনিটসেকক: 10 মিনিট
  1. বড় বাটি মধ্যে, দুধ এবং sourdough স্টার্টার একত্রিত। ধীরে ধীরে মিশ্রিত পর্যন্ত ময়দার 4 কাপ মধ্যে হালকাভাবে চালান ঢিলেঢালাভাবে আবরণ করুন এবং রাতারাতি একটি উষ্ণ স্থান ছেড়ে (একটি বন্ধ বন্ধন একটি ভাল স্থান)।
  2. পরের সকালে, একটি বড় বাটি মধ্যে, গরম জল উপর খামারি ছিটিয়ে মধু যোগ করুন, তেল 1/4 কাপ, এবং অবশিষ্ট 4 কাপ আটা বুদ্বুদ পর্যন্ত প্রমাণ সরাইয়া সেট
  3. স্টার্টার মিশ্রণটি ধুয়ে ফেলুন এবং খামির মিশ্রন যোগ করুন। লবণ মধ্যে জড়িয়ে
  4. মসলা ও স্থিতিস্থাপক, 10 থেকে 1২ মিনিট পর্যন্ত ফুলের মাটিতে আধা কেজি করে মাখন গুঁড়ো। Cornmeal সঙ্গে একটি floured পৃষ্ঠ ছিটিয়ে এবং একটি 3 / 8- থেকে 1/2-ইঞ্চি বেধ যাও আধা কেটে আউট। একটি বৃহৎ বৃত্তাকার কুকি বা বিস্কুট কর্তনকারীর সাথে চক্রগুলি কাটা এবং একটি বেকিং শীট উপর স্থান। হঠাৎ কভার এবং বাল্ক মধ্যে দ্বিগুণ পর্যন্ত একটি উষ্ণ স্থান বৃদ্ধি দিন।
  5. মাঝারি তাপ কমের উপর একটি বড় লোহা কুঁড়ে থেকে গরম করুন বাকি 2 টেবিল-চামচ তেল যোগ করুন এবং মুরগিগুলি রান্না করুন এবং যতক্ষণ পর্যন্ত না শুকিয়ে ওঠে, প্রতি দিকে প্রায় 5 মিনিট করে। সতর্ক থাকুন, কারণ তারা সহজেই পুড়ে যায়

পুষ্টির তথ্য

  • ক্যালোরি: 205 কেজি ক্যালকুলেটেড
  • ফ্যাট থেকে ক্যালোরি: 47 কেজি ক্যালেন্ডার
  • স্যাটফ্যাট থেকে ক্যালোরি: 9 কেসিএল
  • ট্রান্সফ্যাট থেকে ক্যালোরিঃ 1 কেলসি
  • ফ্যাট: 5 জি
  • মোট চকোলেট: 2 গ
  • কার্বোহাইড্রেট: 35 জি
  • পরিপূর্ণ ফ্যাট: 1 জি
  • কোলেস্টেরল: 3 এমজি
  • সোডিয়াম: 161 এমজি
  • প্রোটিন: 7 জি
  • অরাবদ্ধ ফাইবার: 4 জি
  • ডায়রিটি ফাইবার: 6 জি
  • গ্রাম ওজন: 9২ গ
  • মণি ফ্যাট: 1 জি
  • ওমেগা 3 ফ্যাটি এসিড: 0 জি
  • ওমেগা 6 ফ্যাটি এসিড: 2 জি
  • পলি ফ্যাট: 3 জি
  • দ্রাবক ফাইবার: 1 জি
  • ট্রান্স ফ্যাটি এসিড: 0 জি
  • জল: 43 জি